Mes petites gourmandises....

29 juillet 2015

Fantastik citron-basilic

Après avoir regarder "Qui sera le prochain grand pâtissier?" j'ai eus envie de créer mon propore gâteau. Je me suis tout de même inspirée de M. Michalak et j'ai composé un fantastik citron basilic, une association qui marche particulièrement bien. Ingrédients:...

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Tags: citron, fantastik framboise, michalak, basilic, citron basilic, gateau citron

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25 juillet 2015

Fantastik baba verveine framboise de Michalak

Première recette de Monsieur Christophe Michalak sur le blog!!! Et pas n'importe laquelle, celle du Fantastik baba, verveine, framboise. Une alliance sublime! J'ai découvert la verveine dans les pâtisseries cet hiver, et je mourrais d'envie de faire un...

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Tags: baba, fantastik framboise, fantastik verveine, michalak

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25 juillet 2015

Tarte chocolat-framboises

Tarte du jour: chocolat-framboises, un de mes parfums préférés!! Une totale improvisation, il fallait que je fasse deux desserts pour ce soir et ayant une pâte sablée au congélateur j'ai donc confectionné cette tarte. Ingrédients (pour 6 personnes) pour...

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Tags: chocolat, tarte chocolat, framboises, tarte chocolat framboises

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19 juillet 2015

Cheese-cake Mosaïk (pistache-griottes) de Pierre Hermé

Cela faisait longtemps que je désirais faire un cheese cake mais je ne voulais pas jouer la simplicité... J'ai donc décider de m'attaquer hier à la recette de Pierre Hermé: celle du cheese cake mosaïk, parfum emblématique de la maison Pierre Hermé. Ingrédients...

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Tags: pierre hermé, pistaches, cerise, cheese cake, cheese cake mosaik

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15 juillet 2015

Baba Ispahan

Enfin je l'ai réaliser!! J'avais gouté ce baba à Paris, l'an dernier, dans la boutique de Pierre Hermé et j'avais a-do-rer!!! Excellent parfum (un de mes préférés) pour l'été. Une recette originale de baba qui étonera vos invités. Ingrédients: (pour 6...

Posté par mariewodec à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pierre hermé, baba, framboises, litchis, rose, baba ispahan, baba rhum

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6 juillet 2015

Paris-Brest Ispahan

Encore une recette de notre cher Pierre Hermé... Eh oui, sous cette chaleur nous avons envie de fraîcheur, et c'est pour cela que j'ai décidé de faire ce matin un Paris-Brest, mais pas n'importe lequel: le Paris-Brest Ispahan. Cette alliance de framboises,...

Posté par mariewodec à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paris brest, ispahan, framboises, litchis, rose, Paris-Brest Ispahan, recette de Pierre hermé

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3 juillet 2015

Chou Forêt Noire

Avec cette chaleur, difficile de cuisiner (utiliser le four etc..) mais j'ai tout de même décidé de faire ce matin des choux façon forêt noire. Ces petits choux sont accompagnés d'un sirop de griottes maison. Ingrédients: pour le craquelin cacao: - 45g...

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Tags: choux, choux chocolat, choux forêt noire, forêt noire

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29 juin 2015

Éclair au chocolat façon Pierre Hermé

Ingrédients: (pour 20 éclairs) pâte à choux: - 125g eau - 125g de lait frais entier - 5g de sucre + 5g de sel - 110g de beurre - 140g de farine - 250g d'oeufs crème pâtissière: - 500g de lait frais entier - 1 gousse de vanille - 130g de sucre - 35g de...

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Tags: pierre hermé, recette de chef, éclair au chocolat

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19 avril 2015

Moka

Pour faire plaisir à ma grand-mère qui adore les mokas, je me suis donc lancée cet après-midi dans la confection de ce gâteau. Bon, j'avoue que ce n'est pas de saison, mais c'est tellement bon... Il est préférable d'attendre 2 jours avant de le déguster...

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Tags: pierre hermé, café, amandes, gâteau au café, moka

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19 avril 2015

Biscuit de Savoie

Voici une recette simple, rapide et tellement bonne!! Le biscuit de savoie selon Pierre Hermé. Ingrédients: (pour 6 personnes) 3 gousses de vanille grattées 250g de sucre 350g d'oeufs 90g de farine 90g de fécule de pomme de terre 1g de fleur de sel Recette:...

Posté par mariewodec à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit de savoie, gâteau, spécialitée savoyarde, vanille

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