1 décembre 2015
Bûche au chocolat et à la poire sur des notes légèrement fumées, craquante comme une truffe
Voici ma participation au concours de la revisite de la bûche organisé par le magazine fou de pâtisserie. Une epérience inoubliable. Pour les poires: 8 poires comice 70g de beurre demi-sel 100g de miel 200g de sucre 90g de crème 4 feuilles de gélatine...