Mes petites gourmandises....

1 janvier 2015

Bruschetta à la parmesane

Pour cette recette je me suis inspirée de l'entrée qu'il m'a été servie un vendredi soir dans un restaurant à l'occasion de l'anniversaire de ma grand-mère paternelle. Recette du pain ciabatta : Ingrédients: -500g de farine -1 sachet de levure de boulanger...

Posté par mariewodec à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bruschetta, ciabatta, jambon de parme, parmesan

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1 janvier 2015

Pains de noël

Pour ce Noël 2013, c'est moi qui ai fait le pain. J'avais vu un peu grand mais tout le monde a adoré. Pour 10 pains que vous pouvez garnir de noix, noisettes et fruits secs: -500g de farine -30cl d'eau -1 cuillère à soupe de miel+ 1 d'huile -1 sachet...

Posté par mariewodec à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pains

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1 janvier 2015

Mise en bouche de noël 2013

Pour ce réveillon, nous avons opté pour une mise en bouche très festive qui a ravivé nos convives: capuccino de potimaron et brouillade d'oeuf à la truffe noire La recette est toute simple, pour la brouillade d'oeuf il vous suffit de faire des oeufs brouillés...

Posté par mariewodec à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, potimaron, truffe

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1 janvier 2015

Ravioles de saumon et sauce cardamone

Pour bien débuter l'année, j'ai fait une nouvelle recette de ravioles qui je dois dire, était succulente La recette pour la pâte est toujours la même que les autres recette que j'ai pu poster Ingrédients: Pour la farce: -4 tranches de truite à défaut...

Posté par mariewodec à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cardamone, ravioles, saumon

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1 janvier 2015

Tartare de saumon

Voilà une recette idéale pour un repas en plein air, entre amis ou en famille. En effet, ce tartare de saumon est très rafraîchissant et comblera tous vos invités. Ingrédients (pour 4 personnes): - 360g de saumon cru - 3 citrons confits - 1/2 courgette...

Posté par mariewodec à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, tartare

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31 décembre 2014

Ravioles de poires, gorgonzola et noix

Récemment, j'ai été dans un restaurant italien où j'ai mangé des ravioles de poires, gorgonzola et noix. Ayant adoré, j'ai décidé d'essayer de le reproduire pour ma petite famille. Ingrédients (pour 4 personnes): Pâte à ravioles: - 250g de farine - 1dl...

Posté par mariewodec à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, ravioles, gorgonzola, poires

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31 décembre 2014

Brioche aux pralines (Saint-Genix)

Partant souvent en vacances en Haute-Savoie, j'aime beaucoup manger là-bas un Saint-Genix, spéciali té de la ville d'Annecy. J'ai donc essayer de reproduire la recette cet après-midi, dont je l'avoue, est assez proche de celle que j'ai pu goûter. Ingrédients:...

Posté par mariewodec à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, pralines, saint-genix

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31 décembre 2014

Crème brûlée à la ricorée

Voici une recette simple mais toujours appréciée. Je voulait faire une crème brulée au café mais n'ayant pas de café soluble (eh oui mes parents sont des adeptes au café nespresso on a donc plus de café soluble mais des capsules) j'ai remplacé cet ingrédient...

Posté par mariewodec à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème brulée, ricorée

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31 décembre 2014

Ravioles de Homard

Voilà une recette pour les repas de fêtes. N'ayant pas de machine pour faire mes pâtes ce plat m'a pris beaucoup de temps mais ça le méritait. Toute ma famille a adoré elle m'a même dit: "c'est digne d'un restaurant gastronomique". Je vous avoue que j'étais...

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Tags: ravioles, homard

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6 octobre 2014

Opéra

Pour l'anniversaire de mes deux soeurs, j'ai décidé de leur faire plaisir en leur faisant un opéra. Ayant reçu le livre de recette de Pierre Hermé, j'ai donc suivi la recette classique de l'opéra. Ingrédients: (pour 8 personnes): le biscuit: -25g de beurre...

Posté par mariewodec à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dalloyau, opéra

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