Mes petites gourmandises....

31 août 2015

Tartelettes coco-passion-bananes

Une petite recette avant la rentrée s'impose !! ;) J'ai revisité une recette de M. Stéphane Glacier car j'avais des crémeux passion au congélateur... C'est donc ce midi que je me suis lancée dans la préparation de ces petites tartelettes exotiques avant...

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Tags: bananes, crème d'amande, purée de coco, tarte passion, tartelettes coco, tartelettes passion coco bananes

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3 août 2015

Fantastik abricot-amande

Pour l'anniversaire de ma mère, j'ai décidé de confectionner (encore!) un fantastik. Inspirée de la recette de Michalak, c'est ce matin, avant que la chaleur devienne insupportable, que j'ai terminé le gâteau. De plus, j'ai lu qu'il était préférable de...

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Tags: amandes, michalak, fantastik, abricot

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29 juillet 2015

Fantastik coco-passion

Je sais, je sais, encore un fantastik.. Une recette que j'ai inventé spécialement pour mes voisins. Un gâteau à base de citron, coco, passion et de quelques morceaux d'ananas, qui évoque les vacances sous le soleil ;) Ingrédients: (pour un gâteau de 18cm)...

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Tags: michalak, coco, fantastik, passion

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29 juillet 2015

Fantastik citron-basilic

Après avoir regarder "Qui sera le prochain grand pâtissier?" j'ai eus envie de créer mon propore gâteau. Je me suis tout de même inspirée de M. Michalak et j'ai composé un fantastik citron basilic, une association qui marche particulièrement bien. Ingrédients:...

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Tags: citron, fantastik framboise, michalak, basilic, citron basilic, gateau citron

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25 juillet 2015

Fantastik baba verveine framboise de Michalak

Première recette de Monsieur Christophe Michalak sur le blog!!! Et pas n'importe laquelle, celle du Fantastik baba, verveine, framboise. Une alliance sublime! J'ai découvert la verveine dans les pâtisseries cet hiver, et je mourrais d'envie de faire un...

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Tags: baba, fantastik framboise, fantastik verveine, michalak

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25 juillet 2015

Tarte chocolat-framboises

Tarte du jour: chocolat-framboises, un de mes parfums préférés!! Une totale improvisation, il fallait que je fasse deux desserts pour ce soir et ayant une pâte sablée au congélateur j'ai donc confectionné cette tarte. Ingrédients (pour 6 personnes) pour...

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Tags: chocolat, tarte chocolat, framboises, tarte chocolat framboises

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6 avril 2015

Tartelettes aux pralines

Me revoilà avec une recette très simple. Après m'être lancée la semaine dernière dans des tartelettes avec 6 préparations, j'ai décidé de joué la simplicité pour Pâques. J'ai fais à ma famille des tartes Ispahan (voir recette sur mon blog) et du fait...

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Tags: tarte, pralines, pralines roses, tarte aux pralines, rose, spécialités lyonnaises

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3 avril 2015

Mr Smith de Philippe Rigollot

Après de long mois d'absence je reviens pour poster une recette de M. Philippe Rigollot. J'ai goûté pour la première fois cette pâtisserie durant les vacances d'hiver, à Annecy, et j'ai été totalement emballée. Étant sollicitée par mon entourage, j'ai...

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Tags: tarte, granny smiths, mousse vanille, mr smith, philippe rigollot, pommes, tartelette pommes

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18 janvier 2015

Tarte citron meringuée

Ayant des citrons non traités dans mon frigo, j'ai décidé de faire cet après-midi des tartelettes citron meringuées de telle façon que je puisse tester ma nouvelle douille à Saint-Honoré. :) Ingrédients: Meringue: - 3 blancs d'oeufs - 60g d'eau + 200g...

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Tags: citron, meringue, tartelette citron meringuée

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17 janvier 2015

Tarte Ispahan

Ayant une pâte sablée au congélateur, j'ai décidé cet après-midi de me lancer dans la confection de la tarte du fameux pâtissier Pierre Hermé. La recette provient toujours de mon livre Ispahan que j'ai reçu à mon anniversaire. :) Recette: pâte sucreé:...

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Tags: pierre hermé, framboises, litchis, tarte framboises, tarte ispahan

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