J'avais envie de publier une nouvelle recette de dessert à l'assiette sur le blog mais cette fois-ci autour du chocolat ;). Ingrédients : (pour 6 personnes) Pour la pâte sablée cacao : - 115g de farine - 8g de cacao poudre - 15g de poudre d'amandes -...

Après une longue interruption, j'avais envie de publier une recette d'un de mes gâteaux préférés : le baba au rhum !! De plus, il s'agit d'une première pour mon blog : une recette de dessert à l'assiette ! Pour la pâte à baba : 110g de farine T55 18g...

Voici la recette de ma revisite de la tarte au chocolat : Sphères en chocolat : - 1kg de chocolat guanaja - 10g de beurre de cacao 1) Tempérer le chocolat : Faire fondre le chocolat et le beurre de cacao au bain-marie à 45-50°C puis quand la température...

Voici une recette simple mais toujours appréciée. Je voulait faire une crème brulée au café mais n'ayant pas de café soluble (eh oui mes parents sont des adeptes au café nespresso on a donc plus de café soluble mais des capsules) j'ai remplacé cet ingrédient...