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30 octobre 2015

Mon fantastik façon tarte aux pommes

J'avais pour mission de revisiter aujourd'hui la tarte aux pommes pour une amie. Inspirée de Christophe Michalak, j'ai donc réalisé ce matin cette tarte aux pommes facçon Fantastik :D. Ingrédients: pour la pâte sablée: - 90g de beurre - 35g de sucre glace...

Posté par mariewodec à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, michalak, fantastik, revisite de la tarte aux pommes, tartes aux pommes

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4 octobre 2015

Tarte aux myrtilles de Savoie

Pour l'anniversaire de mes soeurs, n'ayant pas trop de temps devant moi, j'ai décidé de faire simple: flan pâtissier et tarte aux myrtilles. En effet, étant allée en Savoie cet été, j'avais ramené des myrtilles au sirop en boîte excellente ! Je trouve...

Posté par mariewodec à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, crème amande, myrtilles, myrtilles au sirop, myrtilles congelée, recette de myrtilles, tarte aux myrtilles

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3 octobre 2015

Flan pâtissier

Voici le gâteau préféré de ma soeur!! Du coup pour son anniversaire, j'ai décidé de lui faire plaisir ;) Ingrédients: pour la pâte brisée (voir la recette sur mon blog: http://mariewo.canalblog.com/archives/2015/09/27/32692762.html) pour le flan: - 200g...

Posté par mariewodec à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, flan, vanille, pâte brisée, flan pâtissier

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27 septembre 2015

Tarte alsacienne de M. Frédéric Mignot

Cette semaine à Ferrandi c'était le thème de la tarte!!! On a commencé par la pâte brisée et moi qui pensait savoir foncer un moule je me suis trompée!! C'est bien plus technique que cela en a l'air, il faut veiller à ce que la pâte forme un angle droit...

Posté par mariewodec à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème prise, pommes flambées au Calvados, pâte brisée, tarte alsacienne, tarte aux pommes

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27 septembre 2015

Tarte poire pistache

Après avoir fait des poires pôchées à l'école cette semaine, j'ai eus envie de faire cette tarte inspirée de Monsieur Thierry Mulhaupt. Avec de la pâte à pistache maison, c'est un ré-gal !! Ingrédients : (pour une tarte de 22cm de diamètre) pâte sablée...

Posté par mariewodec à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, poires, tartes poires, pistache-poire, tarte aux poires et pistaches, tarte pistache

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12 septembre 2015

Cake aux fruits confits de Pierre Hermé

Un petit cake de saison aux fruits confits de Monsieur Pierre Hermé !!!! Moelleux à souhait, bon développement à la cuisson, un régal ! Ingrédients: - 200g de raisins - 25cl de rhum - 200g de beurre fondu - 150g de cassonade - 4 oeufs - 300g de farine...

Posté par mariewodec à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pierre hermé, cake aux fruits confits, cake pierre hermé, cake qui se conserve, cake sucré, fruits confits

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31 août 2015

Tartelettes coco-passion-bananes

Une petite recette avant la rentrée s'impose !! ;) J'ai revisité une recette de M. Stéphane Glacier car j'avais des crémeux passion au congélateur... C'est donc ce midi que je me suis lancée dans la préparation de ces petites tartelettes exotiques avant...

Posté par mariewodec à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, crème d'amande, purée de coco, tarte passion, tartelettes coco, tartelettes passion coco bananes

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25 août 2015

Tea Time à Paris

Me revoilà aujourd'hui pour un article pas comme les autres. Eh oui cette fois-ci pas de recettes à partager mais plutôt de bons souvenirs passés dans les Palaces parisiens. Nous avons une chance incroyable d'avoir autant de choix de restaurants luxueux...

Posté par mariewodec à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tea time, Cédric Grolet, François Perret, christophe michalak, meurice, plaza, shangri-la

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3 août 2015

Fantastik abricot-amande

Pour l'anniversaire de ma mère, j'ai décidé de confectionner (encore!) un fantastik. Inspirée de la recette de Michalak, c'est ce matin, avant que la chaleur devienne insupportable, que j'ai terminé le gâteau. De plus, j'ai lu qu'il était préférable de...

Posté par mariewodec à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, michalak, fantastik, abricot

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29 juillet 2015

Fantastik coco-passion

Je sais, je sais, encore un fantastik.. Une recette que j'ai inventé spécialement pour mes voisins. Un gâteau à base de citron, coco, passion et de quelques morceaux d'ananas, qui évoque les vacances sous le soleil ;) Ingrédients: (pour un gâteau de 18cm)...

Posté par mariewodec à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: michalak, coco, fantastik, passion

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